とんちゃんサムギョプサル

卓上の鉄板で分厚い豚バラ肉をじっくりと焼き、ハサミでリズミカルに切り分ける香ばしい音と立ち上る煙が、食事の気分を一気に盛り上げてくれます。新大久保の大久保通り沿いに店を構える「とんちゃんサムギョプサル」では、スタッフが火加減を見極めながら丁寧に肉を焼き上げてくれるため、焼き加減を気にせず会話を楽しみながら待つことができます。焼き上がった肉は焦げないよう網の上に引き上げられ、ごま油をくぐらせた豚肉をサンチュに乗せ、鉄板で熱したキムチや特製のネギ和え（パジョリ）、サムジャンを合わせてひと口で頬張るのが醍醐味です。

鉄板の旨味を余さず味わう締め焼き飯と一品料理

肉の旨味が残る鉄板で作る「キムチ焼き飯」は、ここを訪れたら外せない締めの一皿です。目の前で手際よく炒め合わされ、鉄板に押し広げて作られる香ばしいおこげの食感が食欲をそそり、好みに応じてコーンや海鮮のトッピングを追加することもできます。さらにテーブルを充実させたいときには、チャプチェや各種チヂミ、コクのある純豆腐チゲといった定番料理を合わせるのもおすすめです。

活気ある空間と多彩な韓国ドリンク

アルミのテーブルや食器が並ぶ店内は現地の食堂を思わせるカジュアルな活気に満ちており、グループでの賑やかな食事にも気兼ねなく利用できます。お肉のお供には定番の生ビールや韓国のテラビールのほか、砥平生マッコリやフルーツマッコリ、すっきりとしたザクロハイボールなど、脂をさっぱり流してくれるドリンクが幅広く揃っています。ランチタイムから夜遅くまで通しで開いているため、昼からしっかりサムギョプサルを楽しみたいときにも心強い存在です。